蘋果 203 早餐@冬山

文章標題的數字不是明牌，而是我們店在過年期間照常營業的飲料杯數計數器
靠著很多返鄉遊子的群體效應，很多在都市工作的遊子跟學生幾乎都被我們的店面而吸引
所以過年期間真可謂人山人海，當然我們店面不大也有關係
幾個人就可以把店面擠爆，讓很多客人站著等待，也真不好意思！

年假期間，我們的每日飲料杯數屢創新高
以前記得在國慶日曾經達到230杯的門檻，當初一直以為這已經是個障礙
沒想到年獸的魅力如此之大，我們曾達到了258杯的紀錄！

也許跟很多人氣早餐店比起來一點也不新鮮
不過還是該為這紀錄寫篇文章來普天同慶！

記得是去年的十一月左右吧！
一位蘭陽科技大學的學生來我們店，希望能夠讓他拍照來報導我們的早餐店，以便完成他的作業
因為我也曾經因為作報告關係拜訪店家，所以當然非常榮幸的允諾。
一直到昨天我搜尋一下「蘋果203+冬山」才找到「流通小站」
就是那位學生報導 po 的網站

居然還有影片報導，我不記得他有拍攝啊！
好傢伙！居然還測錄偷拍…
不過還是很感謝他的報導。

延伸閱讀：冬山鄉~冬山老街-蘋果203

因為過完年後，本店將只剩下我、小優跟阿姨而已
所以啦！休息是為了走更長遠的路
我們決定開始實施「公休」
基本上是每個月休兩個禮拜四
過年期間本店因為照常營業
坦白說也是被操的有些疲乏，需要充電一下來加強我們的早餐品質
所以 2/14 情人節（星期四）公休一天
我們承諾，雖然蘋果203冬山店不再是全年無休了
但是我們會更用心製造更好的早餐

偷偷告訴有上本店部落格的朋友，星期五就會有新產品問世了！
聽說宜蘭還沒有人在賣喔！

今天本店突然來了兩位外國朋友以及本地的台灣人
外國朋友盯著菜單，找尋是否有他們喜歡的早餐
而同行的台灣人也是用流利的英文幫忙翻譯餐點食材

我跟小優暗忖著一定要做出最美味的早餐以「為國爭光」
煎台阿姨則拍我一下，要我表現一下秀秀英文
「拜託！考完大學聯考後就再也沒有讀過英文了啦！」

他們點了南洋套餐、中華套餐、養生套餐、招牌套餐
外國女士點了讓我想不到養生補氣茶，我想，她太上道了！點了中藥成份的補品飲料
外國男士跟我點了杯咖啡，由於我們沒有研磨咖啡，所以很怕三合一咖啡不合他胃口
結果他卻很快的速度要求續杯

最後要結帳時，外國男士也很有風度的掏錢
還稱讚我們的咖啡很好喝
（唔…有這麼好喝嗎？）
後來我自己泡了杯咖啡，嗯！好像還真的不錯！

「豬光寶氣」VS 「雞沙成塔」？這是什麼意思呢？
因為開店半年多，覺得雖然櫃台的三明治都賣得不錯
但是總希望這些每天趕時間卻還天天報到的上班族、媽媽們能夠吃到更多又更方便的選擇
所以聰明的店長小優又突發奇想，買了三明治盒，來包裝我們的新產品：

看起來是不是很漂亮也很好吃，而且第一個懷疑就是：「會不會很貴啊？」
其實這樣的三明治份量很實在，我們才賣25元！
沒錯沒錯！就是這樣經濟划算！

我們設計了豬肉跟香雞排分別為主菜，搭配上美國進口生菜、大火腿、蛋
以及白土司跟全麥土司來「夾攻」這些食材

所以就有「豬光寶氣」跟「雞沙成塔」囉！

哇！太壯觀了！只要25元就可以買到的三明治，每天限量發售喔！

小優的腦袋老是停不下來，最近又將腦袋轉到一向賣得不錯的水果三明治上
原本的水果三明治，我們的組合大概是：水蜜桃、奇異果、龍鳳果、苜蓿芽。

冬天盛產草莓，所以不惜成本的改良了水果三明治，將鮮艷可口的大湖草莓置入水果三明治中
而這樣的養生可口三明治，居然只要25元。

鮮紅色的草莓看來賣相真棒！果然推出前幾天都供不應求，每次做完就馬上被搶購光啦！

除此之外，我們也安排了限定店內內用的水果總匯三明治，滿足喜歡吃水果的朋友們。

學生有冬令休息，其實我們店也有這樣權變，週六、日由於比較晚市，所以我們是早上六點才開店營業。今天非常不一樣，首先是店長小優因發燒到39度，所以讓她以健康為重，儘管例假日通常生意較好，還是得讓台柱小優休息，由我跟煎台阿姨、新手阿姨一起奮鬥！

而今天不解的是，宛如大家都像週一到週五趕上班一樣，六點開店就一窩蜂擠進婆婆媽媽，新手阿姨對組合台工作、餐點價格都不熟稔，所以加上一堆電話訂餐，真的是只能以「災難」來形容。

小優最後八點半抱病上班，拯救了混亂的窘境。

國不可一日無君，店不可一日無小優，這是今天的結論。

新的一年到來了，蘋果冬山早餐店還是在元旦熱情的奉獻早餐給鄉親享用。
受到了昨夜大家都去跨年的影響，今天早上挺冷清的，一直到九點以後才較有人潮。

而今天開始，從開幕幫忙至今的美林姊姊也功成身退，轉戰電子業。所以呢！蘋果冬山早餐店增添了生力軍，有兩位蘋果阿姨囉！

新手上路還有些不熟悉的地方，請各位客人見諒囉！

今天是聖誕節，不免俗的在店裡頭裝飾了些聖誕佳節的圖騰跟聖誕小樹
因為我們是一家早餐店，所以很多燈飾的東西其實派不上用場，白天根本就無法凸顯出來

所以我們就花了少少的錢，讓店裡頭有點聖誕歡樂氣氛

下面這顆銀色聖誕小樹在10元商店買的，才120元而已喔！

祝福大家聖誕快樂！

今天是禮拜日，本來就是比較晚市且生意較好衝業績的工作日，或許受到天氣陰冷影響，九點半以前真是門可羅雀，儘管每天必來的熟客們，像是花生阿姨、退休教師老伯等，還是會來捧場吃早餐，但是少了每天一窩蜂搶上班尖峰時間的上班族，今天早上還真是閒～

小優這時候也開始蕁麻疹發作，我建議他回家休息，正剛好小優要回家時，風雲變色了！
瞬間幾乎擠進了十幾位貴賓要來買早餐或內用或外帶，總之讓我們四個忙翻天，小優也沒得休息了

瘋狂拼活了半小時，小優終於精疲力盡的倒在汽車座椅上小憩
這段忙碌的半小時，可能也因為手忙腳亂，加上沒有依照號碼牌的順位關係，或許讓一些客人有些不快，真的很抱歉！

我們一定會設法在週六日找出自動化模式，來幫助叫餐秩序的！