蘋果 203 早餐@冬山

會這樣說的原因，主要是因為我們的大姐要在週六日帶著小女兒到劍湖山遊樂園玩因為大姐平常也很辛苦，加上孩子的童年只有幾年，所以我們就放了大姐一馬非特定狀況，周六日是禁止休息的，因為沒有四員到齊，送餐速度跟服務的準確性必定會打折扣不希望假日到蘋果早餐吃早餐的客人因為服務品質不佳而影響他六日休假的心情 雖然這是特例，但我們三人已經做好ㄘㄨㄚˋ低等的準備了…

今天下大雨，預期大概生意不會頂好可是出乎意料，並沒有想像中如此悲觀只是天空流淚，身心卻反而得到些許徜徉的恣意微風徐徐，飄飄然的工作真舒服！

我們無法想像，區區的一個早餐店居然能夠如獲至寶，找來一位實力與經驗都非常驚人的大廚我們管他叫「大哥」 三十七歲的大哥剛當爸爸，跟我有聊不完的爸爸經也因為人父的角色，讓他為了女兒可以調整自己的工作態度跟工作內容 如獲至寶的我們，有了更多向大師請益的良機謝謝大哥的幫忙！！

今天是禮拜天，生意向來都是一禮拜中最巔峰的一天可是今天九點多發生了一個插曲，差點讓我們今天的工作停擺一個熟客，常常喝杯奶茶跟吃草莓土司的中年男子只是想要開車來我們這邊吃早餐可是，卻不慎開車碰撞到我們的電表，導致全店一片漆黑飲料不能封口、土司漢堡不能烤、油炸鍋也完全沒有電源啟動我只能跑到隔壁房東那邊借電源烤土司好險，那位先生很負責任的請工人緊急修復電源大概半小時，我們重見天日。生意也才能做下去 最後想跟因為飲料封口機不能封口而可能飲料傾倒的客人說抱歉！另外，那位過失肇事的先生，沒有關係！因為你很負責任，所以沒有什麼損失啦！

在店外張貼了徵人的招貼，在店內也跟熟識的客人打聽有無朋友要來我們早餐店工作結果貼了快兩週，確實是有人打電話來也有人有高度興趣但是不是說說就無疾而終，或是年齡太大而不符合我們的要求總之，請人真的很難，尤其在冬山這樣的地區或許大家都不缺錢吧！我們也檢討過我們是不是給薪的問題還是休假的問題結果問過其他早餐店都比我們的待遇跟福利更差所以還真是挺困惑的！ 而煎台阿姨又因為要叫孩子上學，所以我們就讓她七點再來上班雖然晚一小時，但我跟小優就要更早起床更早到店裡同時兩個人力要面對客人是比較吃力 終於，今天有人來面試了，而且還一口氣來了三人可喜的是，這三位都有經驗，我跟小優會仔細評估，希望二月底前能搞定人事。

禮拜一因為豆腐店休息，所以我們也沒有辦法買到好喝的豆漿很多喜愛豆漿的老主顧都很明瞭所以今天禮拜一很多平常都喝豆漿的客人很自動跟我點「奶茶」其實這樣的默契蠻讓我覺得舒服，不知道如何形容因為開店所以能夠認識到更多各形各色的人當然也因此啟發了我跟來往的客人們 有時會因為公休，小優會擔心豬肉堡先生要吃什麼？花生阿姨、熱狗阿媽、一樣小姐、冰咖啡先生呢？我想，就是一種每天早晨都會相識的心情，讓我們心底掛念起了這些朋友們…

最近很多流浪狗，大多都是名犬喔！像是米格魯、拉布拉多都會來我們店外休憩甚至當較少客人時，會來店裡面搖尾巴，大大的眼睛惹人垂憐名犬也會流浪，主人們實在是該檢討檢討！ 無奈我家不能養狗，所以我也僅能施捨點食物，希望這些小狗們能夠找到真正愛他們的有心人。

我媽媽特地在新年期間買了大蘋果喜糖盒，並且在裡面放了很多樣式的糖果、零嘴以便讓客人們可以沾沾喜氣、新年的氣氛

文章標題的數字不是明牌，而是我們店在過年期間照常營業的飲料杯數計數器靠著很多返鄉遊子的群體效應，很多在都市工作的遊子跟學生幾乎都被我們的店面而吸引所以過年期間真可謂人山人海，當然我們店面不大也有關係幾個人就可以把店面擠爆，讓很多客人站著等待，也真不好意思！ 年假期間，我們的每日飲料杯數屢創新高以前記得在國慶日曾經達到230杯的門檻，當初一直以為這已經是個障礙沒想到年獸的魅力如此之大，我們曾達到了258杯的紀錄！ 也許跟很多人氣早餐店比起來一點也不新鮮不過還是該為這紀錄寫篇文章來普天同慶！

記得是去年的十一月左右吧！一位蘭陽科技大學的學生來我們店，希望能夠讓他拍照來報導我們的早餐店，以便完成他的作業因為我也曾經因為作報告關係拜訪店家，所以當然非常榮幸的允諾。一直到昨天我搜尋一下「蘋果203+冬山」才找到「流通小站」就是那位學生報導 po 的網站 居然還有影片報導，我不記得他有拍攝啊！好傢伙！居然還測錄偷拍…不過還是很感謝他的報導。 延伸閱讀：冬山鄉~冬山老街-蘋果203